غذای اصلی ما ایرانی ها برنج است. این خوراکی غلات و لذیذ خواص زیادی دارد که البته باید در مصرف آن دقت کرد زیرا مصرف زیاد آن مشکلاتی را به همراه خواهد داشت. آیا ارزش غذایی و خواص آن را می دانید؟ در این مقاله به بررسی خواص و ارزش غذایی برنج می پردازیم. با ما بمان.برنج غذایی است که در تمام دنیا شناخته شده است. مردم آسیا به طور متوسط سالانه 90800 تا 181600 گرم برنج مصرف می کنند. آمریکایی ها سالانه 90800 گرم برنج مصرف می کنند.ارزش غذایی برنج از آنجایی که آسیایی ها برنج زیاد مصرف می کنند، غذای آنها چربی اشباع کمتری دارد، زیرا افزایش مقدار برنج و کاهش مصرف گوشت به کاهش مصرف چربی اشباع کمک می کند.تاریخچه برنج به هزاران سال پیش برمی گردد. در قدیم مردم بر این باور بودند که برنج هدیه و پاداش خداوند است. مردم هنوز در برخی از تمدن ها به این اعتقاد دارند.حدود 7000 نوع مختلف برنج در جهان وجود دارد. کشورهای آسیایی حدود 90 درصد برنج جهان را تولید می کنند.اعتقاد بر این است که یکی از قدیمی ترین دانه های غلات، برنج یا با نام علمی آن (Oryzasativa) حداقل 5000 سال است که رشد می کند. این غلات غذای اصلی بیش از نیمی از جمعیت جهان به ویژه برای مردم ساکن در جنوب و شرق آسیا است.برنج سفید رایجترین نوع است، اما برنج قهوهای (سبوسدار) به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد در برخی از کشورهای غربی محبوبیت فزایندهای پیدا میکند. رنگ برنج معمولاً سفید است، اما برنج قهوه ای می تواند در رنگ های مختلف ظاهر شود. قهوه ای، قهوه ای مایل به قرمز، بنفش یا سیاه.انواع برنج برنج سفیدبرنج قهوه ای برنج باسماتی، برنج اصلی در تهیه غذاهای هندی و پاکستانی برنج یاس، نوعی برنج تایلندیبرنج ژاپنی (برنج سوشی)برنج بومبا، برنج اسپانیا

برنج در فصل برداشت ارزان ترین قیمت را دارد. هرچه از فصل برداشت رو به جلو برویم برنج گران می شود.البته این تورم و گران شدن در برخی سال ها اندک و در برخی سال ها زیاد است.در فصل برداشت برنج تا جایی که توان دارید خرید کنید.مصرف کنندگان برنج و برنج فروش ها و حتی رستوران دارها و کسانی که صادرات برنج انجام می دهند در این فصل می توانند برنج را با کیفیت عالی و قیمت پایین از ما خرید کنند.